{"product_id":"cuisine-francaise-500-recettes-hachette-9782019328191","title":"Cuisine française: 500 recetas, Hachette","description":"\u003cp\u003eDel desayuno al postre, \u003cstrong\u003eCuisine française\u003c\/strong\u003e reúne quinientas recetas en un volumen de tapa dura de 384 páginas. Hachette Pratique combina preparaciones fundamentales, platos clásicos y especialidades regionales en este libro en francés. La cubierta azul ilustrada con verduras identifica esta edición del 18 de septiembre de 2024.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEmpezar por las preparaciones básicas\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl recorrido comienza con las técnicas y sus recetas asociadas. Las masas, salsas y condimentos también forman parte de las preparaciones que se proponen antes o junto a los platos elaborados. Así, se puede consultar el libro para un elemento del menú, como una salsa bearnesa, o para una comida más completa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa progresión sigue después varios momentos del día: el desayuno, la bollería, los aperitivos y los entrantes preceden a los capítulos de carnes y pescados. Esta división permite buscar directamente una familia de recetas sin recorrer el volumen en orden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRecuperar platos conocidos y explorar las regiones\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGougères, sopa de cebolla, pâté en croûte, tapenade y fougasse figuran entre los ejemplos anunciados. En los platos principales, el bœuf bourguignon, la blanquette de veau y el poulet basquaise muestran la diversidad del repertorio reunido. Las especialidades regionales se organizan en torno al norte, el este, el oeste y el sur de Francia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos adelantos del interior muestran, entre otros, una tarta de tomate, platos de carne, una crepe de trigo sarraceno y una sopa. Las fotografías acompañan los ingredientes y las explicaciones de preparación. Estas dobles páginas permiten ver la distribución del texto y las imágenes antes de elegir esta edición.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDejar espacio para el dulce\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFinanciers, chouquettes, mousse de chocolate, macarons, far breton o tarta Tatin completan la selección. Las meriendas y la repostería encuentran así su sitio junto a los platos salados. El libro puede servir para elegir una sola preparación para una tarde o para combinar varias recetas al componer un menú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna tabla de recetas y un índice figuran al final del libro. Ofrecen otras dos formas de consulta, además del sumario. Con su formato de 220 × 278 mm y su tapa dura, este título se distingue de un pequeño cuaderno para llevar: reúne recetas ilustradas para consultar según las necesidades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIdentificar la obra\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHachette Pratique, tapa dura de gran formato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e500 recetas, 384 páginas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePublicación: 18 de septiembre de 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 9782019328191.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"HACHETTE PRATIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55469670465877,"sku":"HACHETTE3245021","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/1125\/5091\/files\/lc-bon-15069557391736-01.jpg?v=1792625614","url":"https:\/\/www.la-carafe.fr\/es\/products\/cuisine-francaise-500-recettes-hachette-9782019328191","provider":"La Carafe","version":"1.0","type":"link"}