Les Essentiels Set, vier Teile aus Buche - Opinel

Das Opinel-Set Les Essentiels Natur enthält vier kleine Küchenwerkzeuge mit lackierten Buchengriffen: ein Allzweckmesser mit glatter Schneide, ein Messer mit Wellenschliff, ein gebogenes Gemüsemesser und einen Schäler. Unterschiedliche Klingenformen übernehmen unterschiedliche Aufgaben bei der Vorbereitung von Lebensmitteln. Es handelt sich um ein Set mit vier Funktionen, nicht um vier identische Messer für den Esstisch.

Die vier Werkzeuge und ihre Aufgaben

Das Allzweckmesser besitzt eine glatte, 10 cm lange Klinge. Es dient zur Vorbereitung von Obst und Gemüse sowie zum Parieren von Fleisch. Seine glatte Schneide unterscheidet sich vom regelmäßigen Wellenschliff des zweiten Messers, dessen Klinge ebenfalls 10 cm misst. Das gezahnte Profil eignet sich insbesondere zum Schneiden von Obst und Gemüse mit dicker Haut oder harter Kruste.

Das Gemüsemesser verfügt über eine gebogene, 7 cm lange Klinge in Vogelschnabelform. Damit lassen sich Gemüse tournieren und Pilze vorbereiten. Der Schaberücken kann junges Gemüse reinigen, ohne dabei unbedingt die gesamte Schale zu entfernen. Die feine Klinge ist für präzise Arbeiten vorgesehen. Opinel schließt das Zerteilen großer, hartschaliger Gemüse wie Kürbis oder Knollensellerie mit diesem Messer ausdrücklich aus.

Der Schäler ergänzt die drei Messer durch eine eigene Funktion. Seine 6 cm lange Klinge eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Der Opinel-Ratgeber nennt das Schälen von Obst und Gemüse sowie das Abnehmen von Zitronenschale zur Verwendung als Zeste. Die Spitze kann erhabene Stellen an Kartoffeln entfernen. Der Schäler ist damit kein weiteres Allzweckmesser, sondern ein Werkzeug für das gezielte Abtragen von Schalen.

Lackiertes Buchenholz und Edelstahl

Die Ausführung Natur zeigt das helle Buchenholz. Der Farbton kann zwischen Gelb und Rosa liegen; kurze dunkle Striche gehören zum typischen Erscheinungsbild dieses Holzes. Die Griffe sind lackiert, um Feuchtigkeit und Verschmutzung besser zu widerstehen. Die Lackierung macht Holz jedoch nicht unempfindlich gegen Wasser. Sie darf auch nicht mit den Eigenschaften der Polymergriffe anderer Opinel-Kollektionen gleichgesetzt werden.

Für die Klingen verwendet Opinel martensitischen Edelstahl mit einer angegebenen Härte von 55 bis 57 HRC. Auch korrosionsbeständiger Stahl sollte nicht längere Zeit mit Säuren, Salzwasser oder Reinigungsmitteln in Berührung bleiben. Die vier Formen ergänzen sich bei kleinen Vorbereitungsarbeiten. Ein großes Messer für umfangreiche Schnitte oder für das Zerteilen harter Gemüse ersetzen sie nicht.

Reinigung nach der Küchenarbeit

Opinel empfiehlt, Küchen- und Tafelmesser von Hand zu spülen, um ihren Zustand zu erhalten. Reinigen Sie die Werkzeuge nach dem Gebrauch und trocknen Sie anschließend Klingen und Griffe. Die Pflege des Holzes gehört ebenso dazu wie die Reinigung der Schneiden. Lassen Sie die Griffe nach dem Abspülen nicht längere Zeit feucht liegen, auch wenn ihre Oberfläche lackiert ist.

• Allzweckmesser mit glatter Klinge, 10 cm.
• Messer mit Wellenschliff, Klingenlänge 10 cm.
• Gebogenes Gemüsemesser, Klingenlänge 7 cm.
• Schäler mit 6 cm langer Klinge.
• Lackierte Buchengriffe in der Ausführung Natur.