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Salades: 500 Rezepte für das ganze Jahr

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Beschreibung
Beschreibung

Ein Salat kann eine Mahlzeit eröffnen, das Hauptgericht bilden oder als Dessert folgen. Salades erkundet diese Möglichkeiten mit 500 Rezepten. Der 384-seitige Band von Hachette Pratique verbindet Gemüse mit Getreide, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Obst.

Kombinationen wechseln, nicht nur Blätter

Die Auswahl reicht von rohen Zucchini mit Feta und Minze bis zu Bulgurtaboulé mit Garnelen. Auch eine Zubereitung nach Ceviche-Art und eine Bowl mit Falafel und geröstetem Gemüse gehören dazu. Die Beispiele zeigen rohe und gegarte Texturen, pflanzliche Gerichte und Kombinationen mit Meeresfrüchten.

Von Dressings bis Obst

Das Buch geht über das Zusammenstellen der Zutaten hinaus: Auch Hinweise zu Saucen und Beilagen sind angekündigt. Als Dessert finden sich Erdbeeren mit Ingwer und eine Obstbowl mit Acerola. Es ist weder rein vegetarisch noch nur herzhaften Vorspeisen gewidmet.

Diese Ausgabe erkennen

Es handelt sich um die gebundene Ausgabe vom 10. Mai 2023.

Eigenschaften
  • Verlag: Hachette Pratique.
  • 500 Rezepte; 384 Seiten.
  • Maße: 222 × 278 mm.
  • ISBN: 9782017216155.
Gibt es darin Salate als Hauptgericht?

Ja. Der Verlag nennt Zubereitungen als Vorspeise oder vollständiges Hauptgericht, nicht nur als Beilage. Ein Beispiel ist eine Bowl mit Falafel, geröstetem Gemüse und Pistazien.

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