Apéros, 500 recettes créatives, Hachette Pratique

Que préparer pour l'apéritif ? Le livre Apéros propose 500 recettes, des boissons aux bouchées à partager. Ce volume relié de Hachette Pratique rassemble 388 pages sous une couverture jaune illustrée.

Composer son menu d'apéritif

Le sommaire permet d'entrer dans le livre par envies : cocktails, verrines, dips et tartinades, préparations express ou pains apéritifs. D'autres chapitres sont consacrés aux propositions végétariennes et aux apéritifs du monde. Les cakes, pizzas et tartelettes côtoient aussi des recettes sucrées.

Parmi les préparations présentées par l'éditeur figurent les bretzels, la fougasse, les patatas bravas, les rillettes de sardines et les chips de courgettes. Ce répertoire donne plusieurs directions pour construire un assortiment, sans limiter l'apéritif à un seul type de plat.

Des recettes et des techniques

Le livre aborde également des préparations de base : pâte à tempura, feuilles de brick ou pâte feuilletée. La table et l'index des recettes aident à repérer ce que l'on souhaite cuisiner.

Les vues intérieures montrent notamment des houmous, des verrines, une spanakopita et des rouleaux de la mer. Elles permettent de découvrir la présentation des recettes avant de choisir cette édition.

Identifier le livre

• Titre : Apéros, 500 recettes créatives pour des moments festifs.
• Éditeur : Hachette Pratique.
• 388 pages, grand format relié.
• Dimensions : 218 × 277 mm.
• Date de parution : 22 mai 2024.
• ISBN : 9782019328184.

Il s'agit du livre seul ; les plats photographiés illustrent son contenu.