LANCETTE A HUITRES CITRON

Guide pratique : ouvrir une huître comme un pro

La Lancette à Huîtres La Carafe simplifie l’ouverture des huîtres grâce à sa lame en acier inoxydable, son manche en bois ergonomique (12×1×2 cm) et sa conception sûre. Découvrez les étapes clés pour une utilisation optimale.

  1. Protégez-vous : Tenez l’huître avec un torchon ; le manche en bois assure une prise ferme.
  2. Trouvez la charnière : Insérez la pointe biseautée à l’arrière ; la lame glisse sans forcer.
  3. Faites levier : Tournez la lame ; un clic signale la séparation du muscle. L’acier inoxydable garantit un geste fluide.
  4. Détachez la chair : Glissez la lame sous la coquille supérieure tout en conservant l’eau pour préserver le goût.

Customer Reviews

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Valerie Thomas
L’ancêtre à huitres

Costaud, pas encore essayer

FAQs
Quel est le meilleur modèle de couteau pour ouvrir les huîtres ?

La Lancette à Huîtres La Carafe se distingue comme un choix idéal grâce à sa lame en acier inoxydable extrêmement résistante à la corrosion, même face à l’iode naturellement présent dans les coquillages. Sa pointe biseautée permet une insertion précise entre les coquilles, tandis que son manche ergonomique en bois offre une prise en main sécurisée. Ce design allie robustesse professionnelle et élégance, avec des coloris comme l’abricot ou le lagune pour s’intégrer dans toute cuisine moderne.

Comment décortiquer une huître efficacement et sans effort ?

Pour une ouverture fluide, placez l’huître dans un torchon épais pour la stabiliser, puis insérez délicatement la pointe biseautée de la Lancette La Carafe à la charnière. Un mouvement de levier libère le muscle adducteur avec un clic distinctif. Glissez ensuite la lame le long de la coquille supérieure pour détacher la chair sans altérer son eau. La forme ergonomique du manche en bois réduit les risques de glissade, garantissant un geste sûr même pour les débutants.

Pourquoi est-il recommandé de jeter la première eau des huîtres ?

Contrairement aux idées reçues, la première eau des huîtres peut être conservée si l’outil est adapté. La Lancette La Carafe, avec sa lame précise et sa technique de détachage, préserve intégralement le liquide de l’huître, riche en saveurs. Ce geste délicat est rendu possible grâce à la finesse de la lame et au contrôle offert par le manche en bois, évitant d’écraser la coquille et de perdre l’eau naturelle.