Bouillon: recetas del Bouillon Pigalle
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DescripciónDescripción
Llevar el espíritu del Bouillon Pigalle a casa es el hilo conductor de Bouillon : les recettes culte. El libro de Marabout pasa de los entresijos del restaurante a sus recetas, con las indicaciones de sus equipos.
Una dirección y una tradición parisinas
La presentación del restaurante se enmarca en la historia de los bouillons del siglo XIX, sus grandes mesas compartidas y su cocina. El libro se centra en Pigalle: no es una guía general de restaurantes parisinos.
La cubierta ilustra una mesa con un comensal, mientras que la contracubierta muestra la fachada. Ambas imágenes identifican la edición propuesta para descubrir las recetas y el universo de este restaurante.
Características
- 192 páginas, edición en rústica.
- Dimensiones: 153 × 193 mm.
- Publicado el 27 de septiembre de 2023.
- Editorial Marabout.
- ISBN 9782501179416.
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