Gueuleton, el libro de Arthur y Vincent en francés
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DescripciónDescripción
En Gueuleton, Arthur y Vincent se ponen en ruta y se sientan a la mesa. Su libro relaciona las recetas con paisajes, retratos y encuentros de un recorrido gastronómico por Francia. Incluye 72 preparaciones, 36 de ellas presentadas como inéditas cuando salió esta edición.
Cuatro estaciones para explorar las regiones
La primavera lleva al sureste, el verano al noroeste, el otoño al suroeste y el invierno al noreste. Esta progresión da un hilo conductor al volumen: permite seguir las etapas del viaje antes de elegir un plato que cocinar. Mapas, reportajes, fotografías y dibujos acompañan el recorrido.
Los extractos muestran tataki de atún, épigramme de cordero, berberechos con andouille o solomillo de cerdo en costra. El entrecot también figura entre las preparaciones. Al final, un índice por familias de ingredientes ayuda a encontrar las recetas.
Para leer y cocinar
Este volumen se dirige a quienes disfrutan conociendo a las personas y los lugares que rodean una comida. Las páginas narrativas forman parte del planteamiento del recetario: dan contexto a los platos. La galería permite observar esa alternancia entre descubrimiento y cocina.
Edición ofrecida
Características
- Texto en francés.
- Hachette Pratique, 352 páginas.
- Tapa dura de gran formato, 204 × 277 mm.
- Publicación: 9 de noviembre de 2022.
- ISBN 9782019463427.
¿Gueuleton es solo un recetario?
Gueuleton, el libro de Arthur y Vincent en francés35,00 €
