L’été gourmand au Cap Ferret de Sylvia Gabet, en francés
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DescripciónDescripción
En Cap Ferret, Sylvia Gabet sigue los productos para contar un territorio y su cocina. L'été gourmand au Cap Ferret reúne 44 productos y 100 recetas en un libro que alterna páginas prácticas con relatos y fotografías de la península.
Del producto al plato
El viaje empieza en el barrio de los 44 Hectares. Pescados, productos de la tierra y dulces forman un recorrido culinario del que los extractos muestran varios ejemplos: lubina con uvas, tortilla de ostras, rodaballo al horno o higos asados con miel. Las dunes blanches también figuran entre las recetas anunciadas por la editorial.
Antes de cocinar, puede detenerse en las páginas dedicadas a los ingredientes y su historia. El índice los aborda a través del agua, la tierra animal, la tierra vegetal y el aire. Un cuaderno de direcciones completa el contenido.
Un recetario para hojear también por sus imágenes
Las cabañas, los paisajes del Bassin y las escenas de preparación sitúan las recetas en su entorno. La galería muestra esa alternancia entre lugares, productos y platos, así como la cubierta azul del libro.
El subtítulo de esta edición es «44 nectars en 100 recettes». Las direcciones son las publicadas en el libro; sus datos prácticos pueden cambiar.
Características
- Autora: Sylvia Gabet.
- Libro en francés.
- Edición Hachette Pratique del 23 de abril de 2025.
- 336 páginas, tapa dura de gran formato.
- Medidas: 203 × 277 mm.
- ISBN 9782017892601.
¿Los «44 nectars» del subtítulo son bebidas?
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