Légumes, 500 recetas para todas las estaciones, en francés
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DescripciónDescripción
Asadas, en ensalada, en sopa o a la sartén: las verduras aparecen aquí en 500 recetas. Este libro Hachette Pratique explora distintos momentos de la comida y formas de preparación en un volumen de tapa dura de 384 páginas.
Elegir una receta según lo que apetezca
El índice incluye condimentos, zumos, ideas para el aperitivo, tartas y sopas. También dedica secciones a la cazuela, el horno, la sartén y la barbacoa. Esta organización permite partir de una forma de cocinar, no solo de un ingrediente.
Las dobles páginas de muestra ofrecen ejemplos concretos: untables, ensalada de remolacha, minestrone, curris y verduras asadas. Algunas preparaciones combinan verduras con pescado o carne. El título no significa, por tanto, que sea un libro exclusivamente vegetariano.
Una edición para hojear
Las técnicas y recetas básicas completan el repertorio. Las vistas del índice y del interior muestran explicaciones, ingredientes y fotos del libro de cubierta amarilla.
Características
- Libro en francés.
- 500 recetas en 384 páginas.
- Editorial Hachette Pratique; tapa dura.
- Formato: 222 × 278 mm.
- Edición del 9 de abril de 2025.
- ISBN 9782017318354.
¿Légumes se limita a las preparaciones hervidas?
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