La vraie recette des tomates farcies comme autrefois
Chair à saucisse, riz au fond du plat, cuisson lente au four : la vraie recette des tomates farcies comme autrefois, le plat du dimanche pour six.
Sauce tomate maison : la recette de base à faire en août
Tomates d'août, oignon, huile d'olive et un long mijotage doux : la recette de base de la sauce tomate maison, ses variantes et sa mise en bocaux.
Torchon de cuisine : lin, coton ou nid d'abeille, lequel choisir ?
Lin, coton, métis ou nid d'abeille ? Le guide des matières pour choisir un torchon de cuisine qui essuie vraiment, et l'entretien qui le fait durer.
Congeler les courgettes : la méthode simple (crues, cuites, râpées)
Blanchir 2 minutes, sécher, portionner : la méthode simple pour congeler les courgettes crues, blanchies ou râpées, et les durées de conservation.
Stériliser ses bocaux : le guide pour des conserves d'été réussies
Stériliser des bocaux à l'eau bouillante : durées justes, cas des confitures et limite des légumes peu acides. Le guide des conserves d'été.
Confiture d'abricot de grand-mère : la vraie recette
La vraie confiture d'abricot de grand-mère : macération la veille, cuisson en deux temps, test de l'assiette froide et proportions de sucre honnêtes.